Xuanina

La Xuanina es una variedad ácida de una belleza singular: su fruto, de tamaño algo pequeño o mediano y forma oblonga a cónica oblonga, exhibe una coloración rojo carmín con estrías rosadas que cubren el 75% de su superficie, convirtiéndola en una de las manzanas más fotogénicas de la colección.

De vigor medio a elevado, con sensibilidad media-baja a los hongos, la Xuanina madura en la segunda decena de noviembre y ofrece un perfil organoléptico sutil: acidez moderada (2,70 g/l) y bajo contenido fenólico (0,80 g/l). Es una variedad que aporta elegancia y finura al blend final.