De la Riega

Fruto de tamaño mediano o algo pequeño, la De la Riega presenta una forma característica cónica oblonga a cónica globulosa, con una epidermis amarilla manchada de marrón anaranjado y estrías rosadas que la hacen inconfundible en la pumarada. Su belleza exterior anticipa un perfil organoléptico equilibrado y versátil.

De vigor medio a elevado y sensibilidad media-baja a los hongos, esta variedad semiácida ofrece un buen nivel productivo con una maduración entre la segunda y tercera decena de noviembre. Su aporte equilibrado de acidez (3,50 g/l) y fenoles (1,10 g/l) la convierte en una pieza complementaria ideal para el ensamblaje de sidras complejas.